Section: Diritti animali
Subsection: Veg*anismo
Last revision: 20 Giugno 2006
Ci sono molte ragioni per evitare i prodotti animali nel cibo così come nell'abbigliamento; tra di esse: la sofferenza degli animali, la tua salute e il problema della fame nel mondo.
L'uomo è l'unico animale capace di ritenersi amico delle sue vittime fino al momento in cui le mangia. -- Samuel Butler
Dietro ad ogni pezzo di carne, così come dietro ad ogni vestito in pelle, si cela un'enorme sofferenza. Gli animali giacciono quasi immobilizzati in piccole gabbie finchè non vengono appesi a un gancio, sventrati e fatti morire per dissanguamento.
La situazione non è migliore per gli animali utilizzati per produrre uova, latte, e prodotti animali in genere. Questi trascorrono la loro intera esistenza in piccole gabbie, senza alcuna possibilità di muoversi o di vedere la luce del sole.
Naturalmente ci sono metodi meno crudeli per uccidere gli animali o per ottenere da essi generi alimentari. Sfortunatamente questi metodi -- che sarebbero comunque inaccettabili -- sono molto costosi e di conseguenza estremamente rari.
Semplificando, dobbiamo scegliere tra un hamburger e una vita, tra una cintura di pelle e una vita, tra un bicchiere di latte e la libertà di un essere vivente.
Se pensi che non uccideresti mai una mucca per della carne, nè che la terresti imprigionata in una piccola gabbia per ottenerne del latte, allora questo è un buon motivo per smette di pagare qualcun'altro che lo faccia per te.
Se pensi che la vita e la libertà di una mucca, di un maialino, di qualsiasi essere vivente sia più importante di un hamburger, di un bicchiere di latte o di una cintura in pelle, questa è una buona ragione per abbandonare carne, prodotti animali e pelle.
La vita media di chi mangia carne è di 63 anni. Io sono sulla soglia degli 85 e lavoro duramente come prima. Ho già vissuto abbastanza e sto cercando di morire; ma non posso farlo. Una sola bistecca mi ucciderebbe; ma non posso costringermi a mangiarla. Sono oppresso dalla paura di vivere per sempre. Questo è l'unico svantaggio del vegetarianismo. -- George Bernard Shaw
Attualmente, i vegetariani vivono molti anni più delle altre persone e, fatto più importante, godono di uno stato di salute nettamente migliore. Gli attacchi cardiaci sono rarissimi nei vegetariani e l'incidenza dei tumori è inferiore del 60% rispetto a quella del resto della popolazione.
Rinunciare a carne e pesce non porta alcuna carenza; se eviti anche di mangiare uova e latticini avrai benefici ancora maggiori ma questo richiederà una piccola integrazione di vitamina B12. Esistono integratori naturali di B12, e farvi ricorso non è meno naturale del seguire consigli come 'mangia più frutta': mangi un prodotto naturale per migliorare il tuo stato di salute.
Se tieni alla tua saute, questa è un'altra ottima ragione per abbandonare carne, uova e latticini.
Il nostro sistema di alimentazione prende grandi quantità di vegetali dai popoli che non possono permetterseli, e le trasforma in carne, per cui popoli più ricchi pagheranno. -- Frances Moore Lappe
Ogni giorno moltissime persone soffrono la fame e muoiono di stenti e noi lo accettiamo come un fatto inevitabile pensando che non ci sia abbastanza cibo per tutti.
Se però osserviamo i dati possiamo vedere come la terra ci dia abbastanza cibo per tutti. Se mangiassimo direttamente i prodotti di origine vegetale potremmo nutrire tutti gli abitanti della terra e liberare un miliardo di persone dalla fame.
Ma fortunatamente possiamo anche trattare i prodotti naturali per ottenere cibi più saporiti. Il trattamento porta a piccole perdite naturalmente, ma ci sarebbe comunque abbastanza cibo per tutti.
I problemi nascono quando mangiamo carne ed altri prodotti animali; servono oltre 10 chili di foraggio per produrre un chilo di carne! Inolte, il foraggio utilizzato per produrre gli animali da allevamento proviene dai paesi più poveri, mentre la carne viene prodotta per quelli più ricchi.
Questo è il motivo per cui un miliardo di persone soffre la fame. Le stime dicono che se il 10% della popolazione occidentale diventasse vegetariano, ci sarebbe abbastanza cibo per salvare 60 milioni di persone dalla fame e dalle privazioni.
Se ti preoccupi per queste persone, hai un'altro ottimo motivo per diventare vegetariano.
Sono sempre stata molto legata agli animali -- più che alla maggior parte delle persone. Non penso che possano difendersi da soli, quindi dobbiamo aiutarli -- Jennie Garth
Dei piccoli cambiamenti nelle nostre abitudini possono rappresentare una grande differenza per gli animali e per i paesi più poveri. Ecco alcune cose che possiamo fare.
Tutti dovrebbero pensare seriamente di abbandonare la carne e, possibilimente, tutti i prodotti animali. La cosa più importante è cercare fonti di informazione attendibili. Molti dottori affermano che la dieta vegetariana non è equilibrata; ma non molti anni fa molti dottori parlavano in tono positivo del fumo!
Per ragioni difficili da comprendere, la gente tende a fidarsi ciecamente dei medici. La maggior parte dei dottori dà invece pessimi consigli, esattamente come la maggior parte dei programmatori scrive pessimi programmi e la maggior parte degli web designer crea pessimi siti.
Cerca medici favorevoli al vegetarianismo e ricorda che una singola opinione che suggerisce un cambiamento di abitudini è più significativa di cento opinioni contrarie. Possibili fonti di informazione sono http://www.pcrm.org, http://www.vegansociety.com e http://www.ivu.org.
Puoi anche dare un'occhiata a uno dei cosiddetti `Vegetarian Starter-Kit': una raccolta di informazioni e suggerimenti per aiutare a diventare vegetariani; ad esempio: http://goveg.com/VegKit/index.html e http://www.pcrm.org/health/VSK/starterkit.html.
Se sei già vegetariano puoi contribuira alla diffusione di informazioni su questi argomenti. Quando trovi informazioni scorrette sul vegetarianismo su quotidiani e periodici puoi scrivere delle lettere per dare la tua opinione sull'argomento.
Approfondimenti: Mostra fotografica sul vegetarismo/veganismo